Il più popolare simbolo dell'isola, riconoscibile nei tanti souvenir, è il "Dodo". Fino al 1638 Mauritius era un'isola poco sviluppata e semideserta. Questo esemplare di uccello non aveva nemici e non vi erano ragioni di temere per la sua sopravvivenza. Nel 1638 gli Olandesi occuparono l'isola, e il Dodo diventò presto una facile preda da cucinare. L'ultima volta che venne visto fu nel 1681.

Una delle principali attrazioni del Natural History Museum a Port Louis è lo scheletro completo di una rara specie di Dodo.